La Lautrecoise.fr
Ail rose de Lautrec
Culture de l'ail rose
Ail noir en chemise
Echalote de la ferme
La récolte 2024 est arrivée et elle est plutôt de qualité !
L’ail rose de Lautrec 2024 est disponible à la vente. Pour les jardiniers qui souhaitent de la semence, elle sera disponible d’octobre à janvier 2025.
Ail rose de Lautrec
Ail noir
La Lautrecoise, ferme familiale sur la commune de Lautrec, vous propose l’ail rose de Lautrec et l’ail noir issu de sa production.
Cet ail labellisé vous parviendra dans un délai de 3 jours ouvrables, avec une garantie de 4 mois de conservation. L’ail rose de Lautrec est une variété d’ail rose typique du Tarn. Cet ail fait la fierté et la renommée de tout un terroir. Il se compose d’une dizaine de gousses légèrement rosées, assemblées en couronne autour d’une tige rigide. Inscrit depuis près de 50 ans dans une démarche qualitative, notamment au travers d’un label rouge et d’une IGP, l’ail rose de Lautrec est aujourd’hui un des fleurons de la gastronomie française. In fine ses qualités gustatives et son inégalable faculté de conservation font de lui le partenaire indispensable de votre cuisine.
Direct Producteur
Ail rose de semence et de garde
D’abord, retrouvez dans notre boutique en ligne différents conditionnements d’ail rose de Lautrec. Vous pouvez commander de l’ail rose de Lautrec, label rouge et IGP en manouilles ou en têtes. Les tresses d’ail font selon votre choix 500g ou un kilo. Puis à la saison hivernale vous pouvez également acheter de l’ail rose de semence. Déjà égrainés, prêts à planter, vous ne pourrez plus louper votre plantation d’ail. Enfin, dans la boutique, retrouvez une variété d’échalotes longues issues de notre ferme. Vente à la ferme ⇒
Tous nos articles sont disponibles en vente directe à la ferme, dans notre petite boutique située au siège de l’exploitation: 5 rue obscure à Lautrec.
Il est préférable d’appeler avant au 06 51 63 59 65, nous sommes souvent dans les champs.
Un ail rose label rouge
Tout d’abord nos manouilles d’ail rose de Lautrec disposent d’une étiquette label rouge et IGP. Elle vous garantit l’origine et la traçabilité des grappes. Chaque étiquette mentionne le nom du producteur, le calibre des têtes, le numéro unique de traçabilité ainsi que les coordonnées du syndicat de défense de l’ail rose de Lautrec. Les tresses de un kilogramme ont un calibre de 50/70 mm. Celui des grappes de 500 grammes est de 45/60 mm. L’étiquette « label rouge », c’est la mise en conformité avec un cahier des charges strict. C’est aussi un contrôle continu par des analyses de sols et de l’ail à chaque stade de culture. De plus nous vous garantissons l’absence de produits antigerminatifs sur notre ail rose durant toute l’année.
Ainsi l’ail rose de la Lautrecoise accompagnera sainement tout vos plats et préparations.
Ail noir
L’ail noir est conditionné en chemise et en verrine de 80g ou de 240g pour une conservation optimale. Le conditionnement en grains est idéal pour réduire la quantité des déchets présents sur une tête entière. Issu exclusivement d’ail rose de notre exploitation, l’ail noir La Lautrecoise a subi un mois d’affinage. En salade, en sauce, en salé ou sucré, l’ail noir apporte des touches aromatiques balsamiques et boisées.
